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梅琳老师示范料理「日本美容瘦脂排体内油汤」
食材:
白萝卜1根
绿韭菜1把
新鲜海带100g
马铃薯1.5颗
紫薯1.5颗
油豆腐皮1片
红味噌半碗
白味噌半碗
材鱼片50g
干昆布1片
清酒少许
做法:
1.马铃薯跟紫薯切块，白萝卜跟豆皮切丝，韭菜切段备用。
2.马铃薯跟紫薯先放入锅内煮透。
3.备汤锅先放入昆布片熬煮。
4.柴鱼片用滤网放入昆布汤里煮，柴鱼片烫过入味即可取出。
5.再将熬煮过的昆布捞起。
6.将煮透的马铃薯块跟紫薯块放入昆布汤里炖煮。
7.红味噌跟白味噌以1:1的比例放入昆布汤中。
8.再加入白萝卜丝跟豆皮丝。
9.最后放入新鲜海带，加入少许清酒调味。
10.待汤滚后，关火加入韭菜段即完成。