女人我最大20151202节目详情 史上最强厨娘争霸赛3

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小祯介绍
＊剥皮辣椒鸡汤＊
食材：
冬瓜、木耳、菇类、冬菜、剥皮辣椒、干姜、葱、蒜头、乌骨鸡、蛤蛎、香菜

作法：
1.将冬瓜切丝加水在砂锅煮，同时菇类、冬菜、剥皮辣椒、姜片下汤锅。
2.炸葱段跟蒜头、捞起葱段跟蒜。
3.油锅换锅，川烫乌骨鸡，下汤锅。
4.加蛤蛎。起锅看各人加香菜

Vicky介绍
＊麻油红蟳＊
食材：
红蟳、麻油、老姜、绍兴酒、粉条

作法：
1.将红蟳对切剖半
2.冷锅倒入麻油，小火煽香姜片后，红蟳下锅，以中大火拌炒到蟹壳微红，淋上绍兴酒，盖上锅盖后将红蟳闷熟3-5分钟。
3.起锅前加绍兴酒，收干后上桌。
4.将粉条放进汤汁中，收汁。

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