女人我最大20150623节目清单 小祯她是超级厨娘

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小祯介绍
＊开胃前菜：明太子面包佐南瓜浓汤＊
食材：
面包：明太子、美乃滋、面包
干贝：干贝、海盐、胡椒、松露盐、松露油、海胆、海苔
汤品：洋葱、蘑菇、培根(2片)、马铃薯、鸡高汤、水、奶泡、松露油、松露
作法：
1.面包：明太子+美乃滋搅拌，之后将其涂抹在面包上，进烤箱，即完成。
2.干贝：生干贝洒上海盐.胡椒.松露盐.松露油，进烤箱，烤后将海胆放在干贝上，用海苔包附，即完成。
3.汤品：将洋葱.蘑菇.培根.马铃薯块切后下锅拌炒，之后加入鸡高汤.水滚煮，完成后再送进食物调理机成汤，盛装后在淋上奶泡.松露油.松露，即完成。
＊主菜：奶油鲑鱼义大利面＊
食材：
水
盐
橄榄油
面
鲑鱼
胡椒
蒜头
白酒
鲑鱼汤
干贝汁
菠菜
奶油
洋葱
蘑菇
白酱
蛋黄
作法：
1.水滚后+盐+橄榄油+面，煮10-15分钟。
2.鲑鱼+盐+胡椒+蒜头后下锅洒入白酒煎，熟成后，将鲑鱼剥成丝，加入鲑鱼汤.干贝汁。
3.水煮菠菜，并切。
4.将奶油.洋葱.蘑菇.面.鲑鱼.菠菜.白酱.蛋黄依序放入搅和拌炒，即完成。
亚美将介绍
＊开胃前菜：凉拌花枝＊
食材：
花枝
虾仁
紫色洋葱
红萝卜
小黄瓜
辣椒
蒜头 (6-8颗)
砂糖
醋 (80CC)
番茄
柠檬汁
鱼露
作法：
1.将花枝.虾仁处理切好后，以滚水烫熟，之后冰镇。
2.将紫色洋葱.红萝卜.小黄瓜切丝后冰镇，与花枝.虾仁.酱汁一起凉拌。
3.泰式酱汁：将辣椒.蒜头.砂糖.醋.番茄用果汁机打成汁。
4.最后淋上柠檬汁.鱼露，即完成。
＊主菜：泰式炒河粉＊
食材：
水
河粉
罗旺子酱
鱼露
糖
虾
蛋
红葱头
豆干
豆芽
葱
花生粒
辣椒
柠檬
香菜
作法：
1.冰水泡河粉20-40分钟。
2.罗旺子酱+鱼露+糖搅拌。
3.处理虾子。
4.不沾锅蛋：热锅à加油à关火à加蛋，熟后即完成。
5.红葱头爆香加入虾及河粉，等河粉入味后取出虾，再依序加入罗旺子酱汁.蛋.豆干.豆芽.葱.花生粒.辣椒.虾拌炒。
6.最后摆盘放生葱.生豆芽.花生.生辣椒.柠檬，洒上香菜，即完成。

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